يوجد بعض الأماكن في أجزاء معينة من العالم تشتهر بشكل واسع بفن الطهي الغني بالأطباق التلقيدية والمحلية المختلفة، وهولندا تعتبر مثالاً متكاملاً حول هذا الأمر. حيث أنها تشتهر بجميع أنواع الأطباق التقليدية والحديثة. وعلى الرغم من أن “أرض طواحين الهواء” قد لا تعتبر شعبية أو مشهورة كثيراً مثل المطبخ الفرنسي أو الألماني، إلا أنه يوجد فيها بعض الأطباق الهولندية اللذيذة والمالحة التي لها تاريخ طويل وتستحوذ على اهتمام السياح الذين يصلون إليها.
عندما تقوم بزيارة هولندا فلا يجب عليك إهمال الإطلاع على فن الطهي هناك، فعليك أن تقوم بزيارة أشهر المطاعم التي تقدم الوجبات الهولندية الشهيرة. ولذلك قمنا بتجميع قائمة من أشهر أطباق هولندية يمكنك تجربتها عند وصولك إلى هولندا:
(برودغي غارنالين – Broodje Garnalen) – شطيرة الروبيان والصلصة التي يمكن العثور عليها في معظم المطاعم التي تقدم المأكولات البحرية في هولندا. وعلى الرغم من أنه، بالنسبة للبعض، تعتبر الروبيان ليست جذابة جداً بالنسبة للكثيرين، فإننا نؤكد لكم أن طعم هذه الشطيرة لذيذ جداً وقد يغير نظرتك إلى الروبيان. لذلك سوف ينتهي بك الأمر بشراء هذه الوجبة في كل مرة تحصل فيها على فرصة ثانية. يمكنك تناولها في وجبة الإفطار وعلى الغداء خاصةً أثناء سيرك في شوارع أمستردام الأنيقة.
(كيبلينغ –Kibbeling) – وجبة خفيفة رائعة يمكنك الحصول عليها أثناء المشي في شوارع أمستردام أو عندما تذهب إلى الشاطئ في Noordwijk. هذه الأسماك المقلية تحظى بشعبية بين جميع السكان المحليين في هولندا، ويمكن العثور عليها في جميع محلات بيع الأسماك والمطاعم التي تقدم المأكولات البحرية، وتقدم بشكل مميز مع رقائق البطاطس الأشهر في البلاد. عندما تطلب هذا الطبق الشعبي، سيسألك البائع عن الصلصلة التي تفضلها فوق الطبق، ونحن نوصي باختيار صلصة التارتار.
(روكورست – Rookworst) – هو طبق السجق الذي يتكون من اللحوم المفرومة الممزوجة مع التوابل والملح، وغالباً ما يُقدم في Stamppotوهو طريقة هولندية تقليدية تتكون من مزيج من البطاطا المهروسة مع الخضروات المختلفة مثل السبانخ والجزر والملفوف أو البصل. Rookworst يتم بيعه في جميع محلات السوبر ماركت والمطاعم في هولندا، ولكن المكان الأكثر شهرة لهذا الطبق هو بالتأكيد في مطعم Slagerij Vet في شارع الأضواء الحمراء.
(فطيرة التفاح – Appeltaart) – هل تعلم أن فطيرة التفاح هي طبق هولندي تقليدي؟ فطيرة التفاح على وجه التحديد، تتكون من قطعتين من العجين الحلو، مع الكثير من شرائح التفاح مع القرفة والسكر وعصير الليمون في داخلها. أصناف التفاح الأكثر استخداماً في هذه الحلوى هي Elstar، Gala وGoudreinet لأنها عادةً ما تكون مقرمشة وليست حلوة جداً.
معظم الهولنديين يقولون أنه يمكنك العثور على ألذ فطيرة تفاح في مطعمي Appeltaartفي Winkel و Papeneilandوكلاهما يوجد في منطقة جوردان بالقرب من نورديركيرك. هذه الأماكن تحظى بشعبية كبيرة، لأنها ربما تبيع الآلاف من هذه الفطائر في كل عطلة نهاية الأسبوع.
(الرنجة – Raw Herring) – بالتأكيد هذا الطبق الهولندي الشهي ليس مرغوباً من قبل الجميع. ومع ذلك، فإنه يحظى بشعبية كبيرة بين السكان المحليين والسياح، ويمكنهم الحصول عليه في مكان يبيع المأكولات البحرية سواءً مراكز بيع أو مطاعم. يمكن أن تؤكل في كعكة، ولكن في معظم الأحيان يتم تناولها دون خبز وفقط مع البصل والخيار المخلل. هذا الطبق ليس مخصصاً للأشخاص الذين ليسوا معتادين على تناول الأسماك، ولكن يجب بالتأكيد أن يقوم بتجربته السياح الذين يصلون إلى هولندا على وجه التحديد للذين يريدون التعرف على جميع نواحي فن الطهي في هولندا.
(كرافرتجيس – Cravfertjes) – يمكنك أن تلاحظ أن أشهر أطباق المطبخ في هولندا تحتوي على الأسماك والحلويات الرائعة. واحدة من هذه الحلويات هو cravfertjesالذي يتكون من بعض الفطائر الصغيرة الرقيقة مغطاة بطبقات. وهذا الطبق مثالي لتناوله في وجبة الإفطار. هذه الفطائر ليست لذيذة فقط، ولكنها أيضاً سهلة الهضم ويمكن العثور عليها في كل المطاعم وأكشاك طعام الشوارع في أمستردام وغيرها من المدن الكبيرة في هولندا.
(ستروبوافيلز – Stroopwafels) – يحظى طبق الوافلز بشعبية كبيرة في هولندا، ويمكن العثور عليه أيضاً في المقاهي من مختلف أنحاء العالم، في هولندا يتميز هذا الطبق بطعمه الحلو وسهولة الحصول عليه في كل المطاعم والمقاهي وأكشاك الشوارع. تناول هذه الحلويات اللذيذة مع القهوة الهولندية في الصباح الباكر قبل أن تبدأ زيارتك لمعالم المدينة السياحية.
الآن بعد أن حصل على فكرة جيدة عن أهم الأطباق التي يمكنك الحصول عليها في هولندا، حان الوقت لتبدأ التخطيط لزيارتك القادمة إلى أرض الطواحين الهوائية.
Leave a Reply
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.